Ăn những gia vị này, bạn sẽ không ung thư

Những cây gia vị này rất gần gũi thân thuộc vậy mà nó có tác dụng tránh ung thư, kìm hãm tế bào ung thư đến không ngờ.

Chế độ ăn uống rất quan trọng giúp bạn tránh được căn bệnh ung thư. Thậm chí, khi bị ung thư rồi, ăn uống phối hợp với phương pháp điều trị tốt sẽ giúp người bệnh duy trì được cuộc sống lâu dài.

Tư vấn cao cấp phẫu thuật, bác sĩ chuyên khoa ung thư, Tiến sĩ B. Niranjan Naik (người Ấn Độ) và nhà dinh dưỡng lâm sàng cao cấp, Fortis La Femme, Shipra Saklani Mishra khẳng định những gia vị này rất tốt nhằm chống lại căn bệnh ung thư.

Ăn những gia vị này, bạn sẽ không ung thư

1. Nghệ: Đây là vua của các loại gia vị khi nói đến việc đối phó với bệnh ung thư. Ngoài ra, nó còn có màu sắc bắt mắt khi bạn chế biến những món ăn. Với người Việt Nam, có thể cho nghệ vào thịt để kho, nấu canh cá, ướp móng giò…

Nghệ có chứa Curcumin polyphenol, thành phần này được chứng minh lâm sàng là làm chậm sự tăng trưởng của tế bào ung thư gây ra bệnh ung thư vú, khối u não, ung thư tuyến tụy và bệnh bạch cầu…

Nghệ giúp loại bỏ các tế bào sinh sản ung thư mà không gây ra mối đe dọa đối với sự phát triển của các tế bào khỏe mạnh khác. Trong trường hợp của xạ trị và hóa trị liệu thông thường, các tế bào xung quanh trở thành một mục tiêu bổ sung cho các tế bào ung thư. Do đó, các tác dụng phụ là cả tế bào khỏe cũng bị tiêu diệt.

2. Cây thì là: Loại cây này vừa mang lại chất dinh dưỡng vừa có chất chống oxy hóa. Các tế bào ung thư sẽ phải chịu thua trước rau thì là. 'Anethole', một thành phần chính của cây thì là chống lại và hạn chế các hoạt động dính và xâm lấn của các tế bào ung thư. Nó ngăn chặn các hoạt động quy định enzyme đằng sau nhân tế bào ung thư.

3. Nghệ tây: Thành phần chất dicarboxylic axit tự nhiên được gọi là 'Crocetin'. Chất này chống ung thư chính trong nghệ tây. Nó không chỉ ức chế sự tiến triển của bệnh mà còn làm giảm kích thước của khối u. Mặc dù nó là gia vị đắt tiền nhất trên thế giới nhưng khi bỏ tiền ra, bạn sẽ không phải hối tiếc.

Bột nghệ tây là loại gia vị đắt tiền nhất, mỗi một pound bột nghệ tây có giá 2.000 USD. Những bông hoa nghệ tây được hái bằng tay và phải hàng ngàn bông hoa như thế mới lấy được 1 kg bột nghệ nguyên chất. Bột nghệ có vị đắng, sắc vàng tươi hoặc đỏ dùng để nhuộm thực phẩm và làm tăng hương vị cho món ăn.

4. Thì là Ai Cập (Cuminum cyminum) là một loài thực vật có hoa có nguồn gốc từ miền đông khu vực ven Địa Trung Hải tới Đông Ấn.

Nó là một loài cây thân thảo sống một năm, cao khoảng 30–60 cm, với thân cây tạo các nhánh nhỏ, dài khoảng 20–30 cm. Lá dài 5–10 cm, là dạng lông chim hay lông chim kép, với các lá chét nhỏ như sợi chỉ. Hoa nhỏ, màu trắng hay hồng, mọc thành các tán. Quả là dạng quả bế hình trứng hay hình thoi, dài 4–5 mm, chứa một hạt. Hạt của thì là Ai Cập là tương tự như hạt của thì là, nhưng nhỏ hơn và sẫm màu hơn.

Bột thì là Ai Cập cũng có thể dùng để nêm nhiều món ăn, do nó làm giảm độ ngọt tự nhiên của các món ăn này. Thông thường nó hay được thêm vào các món ca ri và các món ăn kiểu Trung Đông, Ấn Độ, Cuba và Mexico khác. Nó cũng có thể thêm vào salsa để tạo thêm hương vị cho món nước chấm này.

Bột thì là có tính chống oxy hóa, hạt cây này có chứa một hợp chất gọi là 'Thymoquinone' giúp kiểm soát gia tăng của các tế bào gây nên ung thư tuyến tiền liệt.

5. Quế: Phải mất hơn một nửa thìa cà phê bột quế mỗi ngày để giữ cho nguy cơ ung thư. Một chất bảo quản thực phẩm tự nhiên, quế là một nguồn cung cấp chất sắt và canxi. Hữu ích trong việc giảm phát triển khối u, nó ngăn chặn sự hình thành các mạch máu mới trong cơ thể người. Một số trong những cách hiệu quả bao gồm quế trong chế độ ăn uống của bạn là: Bắt đầu một ngày với một tách trà quế (lá hoặc gói). Mật ong và quế trong ly sữa trước khi đi ngủ.

Ăn những gia vị này, bạn sẽ không ung thư

6. Oregano: là một loại cây thuộc họ bạc hà, được dùng nhiều trong làm bánh Pizza. Oregano khẳng định giá trị của nó như là một chiến binh chống lại bệnh ung thư tuyến tiền liệt. Bao gồm các hợp chất chống vi khuẩn, chỉ cần một muỗng cà phê rau oregano có sức mạnh của hai chén nho đỏ. Rau oregano hạn chế sự tăng trưởng của các tế bào ác tính trong cơ thể và hoạt động như một loại thuốc chống lại bệnh ung thư trung tâm.

7. Ớt: Một gia vị đầy hứa hẹn với các đặc tính chống ung thư, tuy nhiên nên hạn chế dùng quá nhiều ớt.

Ớt giúp phá hủy các tế bào ung thư tiềm năng và làm giảm đáng kể kích thước của các tế bào khối u ung thư bạch cầu.

8. Gừng: Gia vị khiêm tốn này lại có tác dụng giúp giảm cholesterol, tăng cường trao đổi chất và tiêu diệt các tế bào ung thư. Dễ dàng thêm vào các món ăn thực vật, các chế phẩm cá và rau trộn, gừng tăng cường hương vị trong nấu ăn. Bạn có thể nhai rau mùi tươi, nếu mùi gừng làm phiền bạn.

Ngoài ra, cây đinh hương, hồi, húng quế, tỏi, mù tạt, lá bạc hà, cây hương thảo cũng chứa thành phần chống ung thư khác.

http://www.memaria.orghttp://www.memaria.org/default.aspx?LangID=38&tabId=488&ArticleID=46379

1/5/2013 Kiệu Đức Mẹ

Trường Ca PHỤC SINH

Ca Đoàn CÉCILIA Gx. Long Xuyên

Chúa Nhật VI Phục Sinh

 

Chúa nhật VI Phục Sinh, năm C:

Sự hiện diện sống động và phi thường

Nhập đề

Các bài đọc Thánh Kinh như muốn mời gọi chúng ta cảm nghiệm được sự kết hợp thâm sâu và mầu nhiệm với Thiên Chúa nhờ sự sống lại của Đức Giêsu. Bài Phúc Âm hôm nay gợi ý về một cuộc ra đi: Người ra đi để thoát khỏi sự hiện diện với thân xác hữu hình và để có thể hiện diện vô hình cho mọi người chúng ta. Người nói với chúng ta: “Thầy ra đi và đến cùng anh em…Thầy đi về cùng Chúa Cha bởi vì Chúa Cha cao trọng hơn Thầy” (Ga 14, 28). Đức Giêsu ra đi để có thể hiện diện mãi mãi cùng với Chúa Cha trong chúng ta nếu chúng ta giữ lời của Người: “Ai yêu mến Thầy thì giữ lời Thầy, Cha Thầy yêu mến người ấy, Cha Thầy và Thầy sẽ đến và ở lại với người ấy” (Ga 14,23).

1. Sự hiện diện nhờ tình yêu

Tuần trước, chúng ta đã tìm hiểu bản chất người Kitô hữu là diễn tả tình yêu Thiên Chúa cho mọi người. Chúng ta đã nhiều lần nói đến bản chất của Thiên Chúa là tình yêu, là bác ái như thánh Gioan đã định nghĩa: “Thiên Chúa là tình yêu, là bác ái”. Mỗi người chúng ta được dựng nên giống hình ảnh Thiên Chúa nên bản chất của chúng ta cũng là tình yêu. Khi yêu thương như Đức Giêsu, chúng ta sẽ cảm nghiệm được sự hiện diện kỳ diệu, phi thường của Thiên Chúa trong đời sống của mình.

Rồi khi diễn tả tình yêu thành những hành động cụ thể, chúng ta biểu lộ quyền năng, bình an, hạnh phúc và ơn cứu độ của Thiên Chúa cho mọi người. Đây là điều Giáo Hội mong mỏi cho mỗi người tín hữu thể hiện trong đời sống. Vì thế, bài đọc của tuần cuối Mùa Phục Sinh như gợi ý cho chúng ta phải cố gắng đạt được điểm ấy. Mỗi người chúng ta có thể đang có những hiểu biết đúng đắn về Thiên Chúa, nhưng dường như lại thấy Thiên Chúa hiện diện một cách mầu nhiệm, mơ hồ, xa vời đối với chúng ta. Tại sao?

Lý do có thể là vì tình yêu của chúng ta chưa đủ mãnh liệt, chúng ta chưa yêu như Đức Giêsu nên chúng ta chưa cảm nghiệm được Thiên Chúa. Cũng có thể là vì chúng ta chưa giữ đúng lời của Chúa Giêsu: “Nếu anh em yêu mến Thầy, anh em hãy giữ lời Thầy”. Nhưng Lời đó là lời nào? Chúa Giêsu nói biết bao nhiêu lời trong suốt 3 năm rao giảng và đã được Kinh Thánh ghi lại. Vậy đó là lời nào?

Trước hết chúng ta không nên đi tìm một câu nói cụ thể nào đó của Chúa Giêsu vì Người là Ngôi Lời Thiên Chúa, nên toàn bộ cuộc đời của Người là Lời của Chúa Cha nói với chúng ta. Giữ lời của Người là chúng ta học lại thái độ sống, làm lại hành động và có những tâm tình như Người. Toàn bộ đời sống của Đức Giêsu là một lời Người nói với chúng ta, đó cũng là tiếng nói của Chúa Cha: “Lời anh em nghe đây không phải là của Thầy, nhưng là của Chúa Cha, Đấng đã sai Thầy” (Ga 14,23).

Lời đó tóm tắt vào một điểm mà chúng ta đã suy niệm ở tuần trước, đó là lời tình yêu: “Anh em hãy yêu thương nhau”. Yêu như Đức Giêsu không phải là chỉ yêu những người nói tốt, làm tốt cho mình, mà cả những người nó xấu, làm xấu và đóng đinh mình. Đó là tình yêu thương rộng lớn và linh thiêng, vượt ra ngoài sức lực của con người và được Thiên Chúa ban cho con Người. Khi yêu như thế, chúng ta sẽ cảm nghiệm được sự hiện diện sống động của Đức Giêsu và của Chúa Cha trong cuộc đời mình.

2. Một cảm nghiệm cá nhân

Tôi xin chia sẻ với anh chị em cảm nghiệm mà tôi mới trải qua. Sáng nay sau khi dâng Thánh lễ và giải tội, về đến nhà, tôi thấy hàng chục bệnh nhân đang chờ sẵn, tôi tiếp tục lắng nghe, khuyên bảo và giúp đỡ họ từ 8 giờ 30 đến 12 giờ. Đến 11 giờ 30, có 15 bệnh nhân xin tôi ban Bí tích Xức dầu Bệnh nhân và làm phép trừ tà vì một vài người đã cảm nhận có một tinh thần đen tối nào đó ám ảnh mình, trong đó có cả người chưa theo đạo Công giáo. Chúng tôi cùng nhau cầu nguyện. Khi tôi xức dầu trên những bệnh nhân đó, có người tỏ vẻ bình thường nhưng có một vài người cảm nhận một sức mạnh mãnh liệt tác động vào mình khiến cho họ run rẩy, quằn quoại, la hét và ngã xuống.

Lúc bấy giờ tôi cảm nghiệm được sự hiện diện vô hình của Chúa trong một chút dầu vật chất bình thường. Sự hiện diện này phát xuất từ tình yêu và niềm tin của các bệnh nhân đối với Chúa và chính họ cũng cảm thấy sự hiện diện kỳ diệu và phi thường ấy trong con người của mình. Họ đã tìm lại được bình an, sức khoẻ và niềm vui. Lúc đó tôi nhớ đến câu nói của Chúa Giêsu: “Thầy bảo thật anh em, ai tin vào Thầy thì người đó cũng sẽ làm được những việc Thầy làm, người đó còn làm được những việc lớn lao hơn nữa, vì Thầy về cùng Chúa Cha” (Ga 14, 12).

3. Cảm nghiệm về tình thương của Thiên Chúa

Biết bao nhiêu người đang sống quanh ta, nhưng hình như ta không để ý đến họ, chẳng cần biết họ đang sống như thế nào, đang ăn gì, mặc gì, đau gì, buồn gì, thiếu gì… chỉ vì chúng ta không yêu thương họ như Đức Giêsu. Có yêu người ta mới để ý đến nhau! Còn Đức Giêsu lại khác. Người thấy ai đói thì cho ăn, thấy bệnh tật thì chữa lành, bị ma quỷ kiềm chế thì giải thoát, tội lỗi thì tha thứ, chết thì cho sống lại… Người làm tất cả những việc đó như là dấu hiệu để mời gọi con người tin vào tình yêu cứu độ của Chúa Cha.

Dĩ nhiên, Người không chữa lành mọi bệnh nhân, không làm cho mọi người đói được no vì bệnh tật và đói khổ cũng là thân phận của con người cần được giải thoát, đồng thời cũng là ân sủng để chúng ta khám phá ra tình thương của Thiên Chúa. Vì thế, Người mời gọi chúng ta hãy hành động để diễn tả tình yêu và giúp cho con người nhận ra những dấu hiệu yêu thương này trong đời sống. Nếu chúng ta không hành động chúng ta sẽ bỏ mất ơn Chúa. Chỉ khi hành động chúng ta mới phát huy được những năng lực kỳ diệu của Thiên Chúa trong con người yếu đuối của mình và làm cho những ai đang tôn sùng khoa học kỹ thuật cảm nghiệm được sự hiện diện sống động và vô hình của Thiên Chúa.

Tôi cũng xin chia sẻ một kinh nghiệm khác. Chúa Nhật vừa qua, khi chia sẻ với anh chị em  về chuyện có một đoàn bác sĩ Mỹ về mổ miễn phí cho những người khuyết tật và đang cần những bệnh nhân. Sau khi ra thông báo, UBBAXH – Caritas Việt Nam chúng tôi nhận được hơn sáu trăm bộ hồ sơ. Nhưng khi liên lạc với đoàn Mỹ, chúng tôi mới biết họ chưa có giấy phép cho hoạt động từ thiện này. Chúng tôi đã làm đơn xin với Ban Tôn giáo Chính Phủ, Bộ Y tế, Uỷ ban Nhân Dân Thành phố Hồ Chí Minh, Sở Y tế Thành phố Hồ Chí Minh để có tư cách pháp lý cho đoàn. Đoàn gồm 6 bác sĩ, 2 y tá và các tình nguyện viên. 

Dĩ nhiên đoàn bác sĩ Mỹ mổ miễn phí nhưng để có thể mổ được thì cần phải khám nghiệm, xét nghiệm các bệnh nhân, phải thuê phòng mổ tiệt trùng, và cả giai đoạn săn sóc sau khi mổ. Chúng tôi đã liên lạc với một số bệnh viện, người ta yêu cầu phải xét nghiệm trước mỗi ca phải trả khoảng 1,2 triệu đồng, vậy 620 ca phải trả mấy trăm triệu đồng, tiền thuê phòng mổ cho mỗi ca khoảng 5 triệu đồng, vậy 200 ca phải trả 1 tỷ đồng… Tôi rất lo không biết phải trả lời cho đoàn Mỹ như thế nào vì kiếm đâu ra số tiền lớn như vậy. Nếu thôi không thực hiện chương trình mổ sẽ làm thất vọng 620 bệnh nhân. Chúng tôi đã thiết tha cầu nguyện xin Chúa soi sáng để Người thực hiện chương trình yêu thương, cứu độ này.

Thế rồi sáng thứ Hai, ngày 1-5-2010 có 2 anh chị đến gặp tôi và nói: “Thưa cha chúng con nghe tin nên gửi cha một số tiền nhỏ giúp đỡ những bệnh nhân khuyết tật. Hiện nay chúng con đã cao tuổi, không làm được gì nên chỉ đóng góp được như vậy”. Khi mở phong bì ra, tôi thấy anh chị gửi cho chúng tôi 5.000 đô la Mỹ, tương đương với 100 triệu đồng. Nhờ số tiền này chúng tôi đã tổ chức khám cho 600 bệnh nhân trước khi chọn ra được những người cần giải phẫu.

Kết luận

Tôi muốn chia sẻ các cảm nghiệm trên đây với anh chị em để mỗi người chúng ta can đảm dấn bước vào con đường tình yêu của Đức Giêsu. Ngài sẵn sàng ban ân sủng và các phương tiện cần thiết để chúng ta thực hiện các hành động yêu thương của Người cũng như cảm nghiệm được sự hiện diện sống động và phi thường của Chúa trong đời sống của mỗi người.

Hành Khất Kitô (http://conglyvahoabinh.org)